Besoin de l'aide d'un boulanger renommé ( @ Clad )

Voilà Clad, après maintes recherches, je n'ai pas réussi à trouver la réponse que je cherchais, alors je m'adresse directement au professionnel : connais-tu la recette du glaçage que l'on trouve notamment sur les éclairs et sur les mille-feuilles ?

/spit.

Tu prends 200 grammes de sucre glace et 200 grammes de chocolat en poudre ; tu y ajoutes de l'eau jusqu' à obtention d'une pâte lisse et épaisse (moi je fais comme ça )

En fait le glacage des eclairs est tout prets (ca s'achete comme ca ca se fais pas) et tu y rajoute apres le gout que tu veux (chocolat/café/praliné . . .)
Apres si tu veux les composant du glacage je regarderais demain au taff, mais c est constitué a + de 90 % de sucre :/

PS: bouffe en 100gr pur, Tu vas voir tes dents vont pourrir a une vitesse

Ca me donnerait presqu'envie de manger une éclair au chocolat. Pas vous ?

Moi je regrette les éclairs à l'orange que j'avais au boulot :'(

En direct live de la cuisine de Tene...... arf non le vache veut toujours pas m'inviter

Ah ben je te dédicace mon plat de ce soir Tartare de Thon au cumin accompagné de patates douces confites

Ben Nerya elle m'en fais des fois

Ok merci Clad, donc impossible de le faire sois-même ? et oui, je veux bien savoir les ingrédients ! j'essayerai de mélanger le tout, haha.
En fait les boulangers c'est des faux mecs, ils font même pas le glaçage eux même, tsss, eux qui étaient mes héros, ils baissent dans mon estime..

Bref, pis de quel droit vous floodez mon postdeoufculinairelà, téné,kat pis Daubes , vous vous croyez où ?
( j'essayerais ta "recette" téné )

tchaoo

PS : /me crache un raz-de-marée de Spitz sur aUbE------S

En fait la composition c est: Sucre/ Glucose / eau mais ce n'est pas indiqué les mesures par contre.